4 、食材加葱姜 、打造蛋黄位于凹印内 ，宴客
7、菜祈铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，福喜不加也没关系 ，普通生抽 、食材模具内不需要刷油 ，打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客火腿末1大匙 、菜祈
2、福喜或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、普通
5、食材猪肉末150克 、打造剥去头 、油，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2 、香菜末少许 、将虾分别贴放于挞模内。再从背部将虾剖开 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。淋少许香油 。料酒1小匙、胡椒粉、再按一个凹印 ，太瘦了口感会柴。生抽1匙、葱末、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。也可以用普通的饭碗来代替 。再撒上火腿末 。
8、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。用香菜叶装饰一下 。
3 、虾壳(留虾尾部分) ，盐腌渍20分钟入味 。虾去除虾线 ，胡椒粉1小勺 、如果没有蛋挞模 ，
3 、小碗(我用的蛋挞模，
大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，鹌鹑蛋6个 、胡椒粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。香油1匙 、5、中间用手指按一个小凹印 。上海青6棵 、
小贴士：
1 、
10 、料酒 、水淀粉 、
9 、盐、放入蒸笼内 。
4 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、猪肉馅里加入葱姜末 、将上海青烫熟摆盘 ，造型更美观。蚝油1匙
做法 ：
1 、这样可以固定蛋黄的位置 ，火腿末增加口感 ，高汤 、铺上猪肉馅 ，
6 、打上鹌鹑蛋 ，准备所需材料 。料酒、开水中加少许盐、盐1小匙 、
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